Menu
Koldpresning er en skånsom metode, hvor det naturlige indhold af vitaminer og antioxidanter bevares. Olien udvindes ved en simpel mekanisk presning uden brug af organiske opløsningsmidler. Efter udvinding filtreres olierne for til sidst at blive tappet.
Koldpresset rapsolie kan fremstilles på 2 måder enten ved direkte at presse rapsfrøene eller ved at afskalle frøene før presning hvorved man får rapskimolie.
Begge metoder bevarer den flotte gule farve og den nøddeagtige lugt, men smagsmæssigt giver de to metoder forskellige resultater; hvor rapsolien har en karakteristisk nøddeagtig smag, har rapskimolien en lidt mildere smag. Underfremstillingen overstiger oliens temperatur ikke 50 grader.
I bearbejdningen varmebehandles rapsen, herefter presses den og raffineres. Raffinering er en rensning hvor smag, lugt og evt. farve fjernes.
Raffineret rapsolie omtales populært som planteolie.
Hos PureOil er vi af den overbevisning at en god fritureolie har en lang holdbarhed, giver et godt friteringsresultat og ikke mindst giver tilfredse kunder.
PureOil arbejder ikke med hærdede olier og derfor er vores fritureolie er fri for transfedtsyrer.
Vi opnår den gode holdbarhed og stabilitet under friteringen ved anvendelse af palmeolier eller fedtstoffer (f.eks. Raffinol) med et større indhold af mættede fedtsyrer, som er naturlige i disse produkter.
TLF.: +45 33187500
PUREOIL@PUREOIL.DK